Un  autre symbole de la  gastronomie des Hauts de France , la gaufre fourrée.

C’est une gaufre de forme ovale ou ronde , ouverte en deux afin d’y insérer un appareil préparé traditionnellement à base de vergeoise (appelée cassonade dans la région) mais parfois aussi de la vanille. Désormais d’autres fourrages au rhum, au caramel, au Grand Marnier, au spéculoos sont disponibles. 

 Nous vous proposons toute l’année un grand choix de ces gaufres artisanales « A la bonne Gaufre » 

 Rendez vous en boutique  Leonidas – Le Comptoir de l’Authie au 53 de la rue Carnot à Berck sur mer.