Côté épicerie fine sucrée
Retrouvez ici quelques uns des nombreux produits que vous propose votre rayon épicerie fine.
Légendes gourmandes vous propose des cakes, riz au lait, cookies, muffins à réaliser.
Il s’agit en fait de préparations qui contient les différents éléments de la recette rets à vous d’y ajouter le lait, le beurre et de mettre au four.
Une grande variété de recettes s’offre à vous, des riz au lait à la rose, la violette, aux calissons, aux caramels beurre salés… mais aussi des cakes au pralin, aux blagues, au chocolat, au caramel… des cookies au caramel, aux chocolats, aux pralines roses…
Vous retrouverez aussi de mini chamallows idéal pour vos fondues de chocolats ou pour décorer vos pâtisseries.
L’épicurien vous propose un grand choix de confitures et confits.
L’Épicurien, société fondée par un Maître Artisan Confiturier, fabrique depuis plus de 30 ans de merveilleuses confitures et bien plus encore…
Au milieu des années 1990, il s’installe dans une région de production de fruits le Languedoc-Roussillon pour conduire le développement de son entreprise.
Il y est rejoint par ses deux neveux, Xavier, au début des années 2000 et Benoit en 2012.
Il aime et transmet à ses neveux ainsi qu’à son équipe de production la magie de la créativité, ludique et appétissante, ainsi que la délicatesse du goûteur avisé.
L’Épicurien entreprise familiale et artisanale est dotée d’un outil de production artisanal moderne qui lui permet de répondre aux exigences de Qualité et de Traçabilité d’aujourd’hui tout en préservant son âme authentique.
Un grand choix de fruits, avec des mélanges subtils pour ravir vos papilles, L’épicurien joue avec les fruits de saisons, mais aussi avec les fleurs pour réaliser de délicieux confits (rose, violette, jasmin, coquelicot…), ainsi que de délicieuses pâtes à tartiner au chocolat sans huile de palme bien sûr!!
A l’occasion de fêtes et tout au long de l’année, vous retrouverez des coffrets avec différentes recettes à offrir.
Les flans de l’abbaye de Coudre
Les sœurs fabriquent également des préparations pour flans = crèmes desserts, à partir d’ingrédients naturels (algues, sucre, amidon de maïs et arômes vanille, cacao, café, citron, praliné-noisette et framboise, et depuis peu pistache et caramel beurre salé), sans colorants ni conservateurs.
Ils peuvent contenir des traces de gluten.
Ils sont riches en sels minéraux, phosphore, calcium, vitamines, leur goût est fin et délicat.
Nous vous proposons 8 parfums différents : Vanille, Cacao, Café, Citron, Praliné-noisette, Caramel beurre salé, Pistache et Framboise.
Chocolat Monbana
Nous vous proposons des poudres chocolatées Monbana
Le cacao pur spécial cuisine : d’origine d’Afrique de l’ouest, le cacao pur MONBANA est l’ingrédient idéal pour vos boissons et pâtisseries au chocolat.
Son goût riche et intense caractéristique d’un 100% cacao, ravira les adeptes du chocolat chaud authentique et puissant.
Ajouté aux préparations pour desserts, ce cacao pur donnera un arôme chocolat à toutes vos pâtisseries (truffes, mousse au chocolat, tiramisu, gâteaux…).
De même, au moment de l’apéritif, le cacao pur MONBANA surprendra en décoration de cocktails.
Mais aussi des préparations pour des boissons chocolatées plus onctueuses : le trésor de Chocolat intense et onctueux – un chocolat aux épices de Noël.
Les 2 Marmottes et ses tisanes
Tout un savoir-faire, vous trouverez une large variété de tisanes, avec parfois des plantes uniques et parfois des mélanges de plantes pour des tisanes différentes.
Aux arômes et astuces qui dénaturent le vrai goût, nous préférons les plantes les plus parfumées que la nature nous offre. Nous laissons la nature parler à son rythme dans le respect de la terre, pour obtenir un produit authentique et riche en goût.
Une sélection rigoureuse avant et après récolte
Nous parcourons le monde pour dénicher nos plantes : nous les choisissons en fonction des meilleures situations géographiques. Nous les laissons pousser dans le terroir qui les a vues naître, en respectant leur saisonnalité.
Une fois la récolte faite, nous utilisons uniquement la partie noble des plantes, pour des infusions plus riches en goût et en bienfaits. Pour le fenouil par exemple, pas de tige ni de feuille qui n’apporteraient que du poids : nous sélections uniquement la graine !
Des producteurs de confiance, triés sur le volet
Nous travaillons avec de petits producteurs dont nous connaissons les méthodes culturales et le savoir-faire. Avec, en appui, un strict cahier des charges encadrant leur production, en vue d’une culture raisonnée.
Un savoir-faire 100% Français depuis 1976
Notre production est entièrement réalisée dans notre usine de Bons-en-Chablais (74). De leur arrivée en salle de quarantaine jusqu’à leur mise en sachets, nos plantes sont coupées, tamisées, débactérisées et mélangées par une équipe de passionnés. Nos chaînes de conditionnement sont installées dans un espace sanitaire clos appelé salle blanche. Le colisage et l’expédition sont également réalisés par nos soins.
Un emballage unique : le pari de la simplicité
Par simplicité et respect de l’environnement, nos sachets se réduisent à une chambre simple de forme carrée, limitant ainsi la surface de papier utilisée. Ils ne contiennent ni étiquette ni ficelle, ce qui diminue l’impact écologique de nos produits.
Notre sachet-filtre en papier micro-perforé et la coupe fine de nos plantes permettent une infusion optimale. Ce procédé libère le maximum de goût tout en réduisant le temps d’infusion.
Les infusettes sont ensuite protégées dans une sur-enveloppe hermétique en papier d’une extrême finesse, permettant de maintenir intactes les qualités organoleptiques du produit. Un film technique biodégradable et non chloré lui est juxtaposé, servant à faire barrière à l’humidité et à l’oxygène, et à empêcher les huiles essentielles de s’évaporer.
Les sirops Vedrenne
Vous trouverez une gamme de sirops très parfumés, pur sucre, souvent renforcés en jus concentrés afin de restituer au mieux le goût authentique des fruits.
- Allongés d’eau plate ou gazeuse,
- Sans modération, pour se régaler de cocktails sans alcool,
- Pour réaliser en un tournemain une infinité de glaces à l’eau ou sorbets maison en jouant sur les couleurs et les saveurs,
- Pour adoucir ou parfumer son café, un thé chaud ou glacé…
Les délices de Joséphine
Découvrez les milles façons de déguster la crème de caramel au beurre salé au sel de guérande : à tartiner sur du pain ou sur vos crêpes, en coulis sur vos idées dessert… ou tout simplement pour les gourmands, à la petite cuillère.