Côté épicerie fine sucrée
Retrouvez ici quelques uns des nombreux produits que vous propose votre rayon épicerie fine.
Les croustillants du Quercy
Les croustillants sont les « derniers nés » de la gamme. La Biscuiterie du Quercy vous propose aujourd’hui une palette de recettes parmi les plus larges du marché.
Toutes les recettes sont exclusivement élaborées à partir d’ingrédients naturels (pulpes de fruit, pépites de chocolat, zestes d’agrume, fruits secs…) ce qui donne ce goût intense associé à un croustillant inimitable.
Parmi les dernières nouveautés : les Croustillants Fraise
Une gourmandise, saveur vacances. Un biscuit fin et croustillant aux vrais morceaux de fraises sucrées et acidulées, les Croustillants Chocolat, équilibre parfait entre le biscuit croustillant et les pépites de chocolat, vous allez adorer nos biscuits au chocolat. Les Croustillants Vanille craquez pour le parfum doux et sucré de nos croustillants à la vanille.
https://www.biscuiterieduquercy.com
L’épicurien vous propose un grand choix de confitures et confits.
L’Épicurien, société fondée par un Maître Artisan Confiturier, fabrique depuis plus de 30 ans de merveilleuses confitures et bien plus encore…
Un savoir-faire artisanal
Notre processus de production est encore (et restera) entièrement humanisé. Cela nous permet d’ajuster chaque recette en fonction de l’ingrédient lors de la fabrication. En effet, le fruit ou le légume peut être plus ou moins sucré, plus ou moins gorgé d’eau… en fonction de la météo. C’est tout un savoir-faire garanti par nos 2 maîtres-confituriers qui supervisent les cuissons ! L’Épicurien utilise des chaudrons ouverts avec une circulation naturelle de la vapeur d’eau. Cette technique garantit le respect des ingrédients : leurs saveurs, leurs textures, leur éclat.
Nos confitures sont extra (c’est-à-dire avec un pourcentage élevé de fruits compris entre 55 et 75%) et nos produits comportent une liste courte d’ingrédients naturels, compréhensible de tous. Ils sont sans conservateurs, sans arôme et sans colorant (seules quelques exceptions sont faites dans la famille des moutardes, produits à base de truffe, fleurs ou de noix de coco).
Un process qualité pointu
Dans une démarche d’amélioration continue et d’implication des équipes, le site de Production situé au Bosc est certifié FSSC22000, « food safety system certification », depuis l’automne 2018. C’est une norme de sécurité sanitaire qui garantit la sécurité alimentaire et la qualité de notre processus de fabrication. Propreté irréprochable évidemment, traçabilité, suivi des process, logistique et SAV impeccables… C’est l’assurance non seulement d’un bon produit, mais aussi d’une réalisation selon les exigences les plus strictes. Nous sommes très peu nombreux sur le marché à pouvoir vous garantir cela.
Un grand choix de fruits, avec des mélanges subtils pour ravir vos papilles, L’épicurien joue avec les fruits de saisons, mais aussi avec les fleurs pour réaliser de délicieux confits (rose, violette, jasmin, coquelicot…), ainsi que de délicieuses pâtes à tartiner au chocolat sans huile de palme bien sûr!!
A l’occasion de fêtes et tout au long de l’année, vous retrouverez des coffrets avec différentes recettes à offrir.
https://epicurien.com/
Les flans de l’abbaye de Coudre
Les sœurs fabriquent également des préparations pour flans = crèmes desserts, à partir d’ingrédients naturels (algues, sucre, amidon de maïs et arômes vanille, cacao, café, citron, praliné-noisette et framboise, et depuis peu pistache et caramel beurre salé), sans colorants ni conservateurs.
Ils peuvent contenir des traces de gluten.
Ils sont riches en sels minéraux, phosphore, calcium, vitamines, leur goût est fin et délicat.
Nous vous proposons 8 parfums différents : Vanille, Cacao, Café, Citron, Praliné-noisette, Caramel beurre salé, Pistache et Framboise.
https://www.abbaye-coudre.fr/nos-produits/
Caramels salés Dupont d’Isigny et crème de caramel Rozell et Spanell
Située au coeur de la côte d’Émeraude, près de Saint-Malo, l’entreprise artisanale Rozell et Spanell crée, fabrique et distribue une gamme gourmande et inventive de caramel au beurre salé à tartiner. Passionnée et autodidacte, sa fondatrice Rénate LE BERRE laisse exprimer sa créativité pour mieux ravir nos papilles.
Rozell & Spanell c’est une petite entreprise artisanale établie à Pleurtuit en Bretagne. Son caramel est tourné à la main et élaboré sans ajout de conservateur ou d’arôme artificiel. Pour les curieux, le rozell est le petit râteau en bois que l’on utilise pour étaler la pâte lorsque l’on fait des crêpes et le spanell correspond à la spatule que l’on utilise pour retourner la crêpe quand elle est cuite.
Découvrez une délicieuse crème caramel beurre salé avec une recette fondante et onctueuse, un doux souvenir d’enfance qui ravira les papilles des petits et des grands. Nous vous proposons la classique et celle à la vanille.
Côté confiserie, retrouvez nos caramels beurre salé de la maison Dupont ‘Isigny.
La maison Dupont d’Isigny fabrique ses caramels avec des produits de premières qualités. Le lait, le beurre et la crème utilisés sont exclusivement d’Isigny. Les arômes sont naturels et harmonieusement dosés lors de la fabrication des confiseries. La maison Dupont utilise, pour la cuisson des caramels, un chaudron en cuivre. Celui-ci apporte de l’authenticité au caramel.
Les 2 Marmottes et ses tisanes
Tout un savoir-faire, vous trouverez une large variété de tisanes, avec parfois des plantes uniques et parfois des mélanges de plantes pour des tisanes différentes.
Le vrai goût des plantes
Aux arômes et astuces qui dénaturent le vrai goût, nous préférons les plantes les plus parfumées que la nature nous offre. Nous laissons la nature parler à son rythme dans le respect de la terre, pour obtenir un produit authentique et riche en goût.
Une sélection rigoureuse avant et après récolte
Nous parcourons le monde pour dénicher nos plantes : nous les choisissons en fonction des meilleures situations géographiques. Nous les laissons pousser dans le terroir qui les a vues naître, en respectant leur saisonnalité.
Une fois la récolte faite, nous utilisons uniquement la partie noble des plantes, pour des infusions plus riches en goût et en bienfaits. Pour le fenouil par exemple, pas de tige ni de feuille qui n’apporteraient que du poids : nous sélections uniquement la graine !
Des producteurs de confiance, triés sur le volet
Nous travaillons avec de petits producteurs dont nous connaissons les méthodes culturales et le savoir-faire. Avec, en appui, un strict cahier des charges encadrant leur production, en vue d’une culture raisonnée.
Un savoir-faire 100% Français depuis 1976
Notre production est entièrement réalisée dans notre usine de Bons-en-Chablais (74). De leur arrivée en salle de quarantaine jusqu’à leur mise en sachets, nos plantes sont coupées, tamisées, débactérisées et mélangées par une équipe de passionnés. Nos chaînes de conditionnement sont installées dans un espace sanitaire clos appelé salle blanche. Le colisage et l’expédition sont également réalisés par nos soins.
Un emballage unique : le pari de la simplicité
Par simplicité et respect de l’environnement, nos sachets se réduisent à une chambre simple de forme carrée, limitant ainsi la surface de papier utilisée. Ils ne contiennent ni étiquette ni ficelle, ce qui diminue l’impact écologique de nos produits.
Notre sachet-filtre en papier micro-perforé et la coupe fine de nos plantes permettent une infusion optimale. Ce procédé libère le maximum de goût tout en réduisant le temps d’infusion.
Les infusettes sont ensuite protégées dans une sur-enveloppe hermétique en papier d’une extrême finesse, permettant de maintenir intactes les qualités organoleptiques du produit. Un film technique biodégradable et non chloré lui est juxtaposé, servant à faire barrière à l’humidité et à l’oxygène, et à empêcher les huiles essentielles de s’évaporer
Les sirops Giffard
Une gamme très large de parfums de Sirops, concentrés, parfumés et colorés. Dans chaque sirop, le goût naturel du fruit ou de la plante est privilégié. Tous les sirops sont fabriqués à partir de jus concentrés de fruits, d’extraits de plantes ou d’épices. Les Sirops Giffard, 100 % pur sucre, sont parfaitement adaptés aux cocktails sans alcool. La conservation est garantie par la pasteurisation.
Une palette très large de sirops pur sucre, parfumés, concentrés et colorés, pasteurisés à chaud pour en assurer la conservation. Une gamme de sirops adaptée aux usages cocktails ou mocktails mais également aux smoothies, milkshakes et granités.
Une sélection de plus de 20 sirops pur sucre, parfumés, concentrés et colorés, pasteurisés à chaud pour en assurer la conservation. Une gamme de sirops adaptée aux usages coffee : Café Frappé, Thé Glacé, Latte Macchiato, Latte Cappuccino… à préparer
Une gamme de parfums spécifiques répondant aux tendances du marché : tendance Amer avec le Concentré Bitter, la tendance Sour/Fizz avec le sirop au blanc d’œuf et sucre de canne Giffard Egg White..
https://www.giffard.com/fr/
Retrouvez les sucettes de votre enfance avec Pierrot Gourmand
DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ, UNE FABRICATION FRANÇAISE
Pierrot Gourmand continue d’écrire son histoire en célébrant l’art de la gourmandise à la française, ses délicieux produits et son précieux savoir-faire. Aujourd’hui, c’est en Corrèze que sont confectionnées les sucettes et confiseries Pierrot Gourmand.
Et si ces douceurs entrainent petits et grands vers des univers merveilleux le temps de la dégustation, pas question de faire parcourir des milliers de kilomètres à ses ingrédients ! Le sucre et le lait frais, qui donnent aux sucettes leurs saveurs authentiques et gourmandes sont issus de productions françaises. Le lait des sucettes au caramel Pierrot Gourmand provient quant à lui de producteurs locaux, situés à proximité de l’atelier qui les fabrique.
Une volonté de célébrer l’héritage de Pierrot Gourmand, mais aussi de vous faire plaisir avec des confiseries délicieuses et réjouissantes, qui offrent aux petits et aux grands d’inoubliables moments gourmands !
PARCE QUE LES BONNES CHOSES PRENNENT DU TEMPS…
Depuis bientôt cent ans, la recette de l’authentique sucette Pégé reste toujours authentique. Cuits lentement afin d’obtenir une belle texture qui exalte des saveurs douces et réconfortantes, les ingrédients sont ensuite coulés dans un moule en fonte traditionnel, qui permet de créer la forme de plume emblématique des sucettes Pierrot Gourmand. Chaque sucette est ensuite enveloppée soigneusement dans une jolie papillote colorée.
Mais chez Pierrot Gourmand, perpétuer la tradition, ne veut pas dire renoncer à la créativité ! Toujours à l’affût de nouvelles recettes pour se régaler, Pierrot réinvente sa friandise préférée dans des versions audacieuses et fruitées. De nouvelles saveurs inspirantes, qui réservent bien des surprises à tous les gourmands, et appellent instantanément à partir à la conquête de nouveaux univers… sur la lune ou ailleurs !
z les milles façons de déguster la crème de caramel au beurre salé au sel de guérande : à tartiner sur du pain ou sur vos crêpes, en coulis sur vos idées dessert… ou tout simplement pour les gourmands, à la petite cuillère.